こんにちは、広報部の佐野です！😊

皆さん、コーヒーはお好きですか？☕️

今日は最近ハマっている「水出しコーヒー」についてご紹介させてください！

これが本当に美味しくて…まるでココアのような、角のないまろやかさ。

苦味が少なく、すっきりと飲めるので、これからの暑い季節にもぴったりです🌿

水出しがまろやかな理由って？

せっかくなので、なぜ水出しにするとまろやかになるのかも調べてみました🔍

コーヒーの苦味や渋みの原因となるのは、「クロロゲン酸」や「タンニン」といったポリフェノール類。

これらは高温で抽出されやすい成分なんです。

一方、水出しコーヒーは8時間以上かけて低温でゆっくり抽出するので、

苦味や渋みが出にくく、自然とまろやかな味わいになります✨

さらに、カフェインも熱でよく抽出されるため、

水出しだとカフェイン量も控えめになることが多いそうです。

きっかけは“朝の時短”から

実を言うと、水出しコーヒーを始めたのは「朝が苦手」だからでした😅

バタバタしている朝に、ゆっくりコーヒーを淹れる時間がなくて、

「だったら前の晩に仕込んでおけばいいかも？」と試してみたのが最初です。

そしたら偶然にも、自分の好みにぴったりな味わいに。

今では、冷蔵庫に用意してあるあの一杯が、朝の小さな楽しみになっています。

朝の習慣に水出しという選択を

水出しコーヒーは、すっきりと飲みやすくて、暑い季節にもぴったり。

しかも、前日に準備しておくだけで、翌朝すぐに楽しめるのも魅力です。

「朝にちょっと余裕を持ちたい」

「まろやかな味わいが好き」

「なんとなく気分を変えたい」——そんな方にこそ、おすすめしたい一杯です😊

気になった方は、ぜひ試してみてくださいね✨